作為清潔廚房的利器，抽油煙機成為廚房必不可少的電器，抽油煙機在種類(lèi)劃分上分為歐式、中式、側吸式三種，各類(lèi)型的抽油煙機吸油煙的方式不同，因此吸油煙的效果也是各有優(yōu)勢。挑選抽油煙機除了看吸油煙方式外，還要看集煙腔、油網(wǎng)、噪音等方面。今天，小編為大家總結了挑選油煙機的方法，讓我們看看都有哪些吧。

一、 分類(lèi)

目前市場(chǎng)主流的吸油煙機主要有三種，即側吸式、歐式、中式。

中式：中式吸油煙機與歐式、側吸式一個(gè)最大的不同點(diǎn)就是有一個(gè)比較深的集煙腔。當炒菜的油煙向上升時(shí)，會(huì )短暫聚集到這個(gè)集煙腔內，然后被吸走。這個(gè)特點(diǎn)比較適合于中國家庭油煙較多的爆炒的烹調習慣。而中式機主要的缺點(diǎn)是外觀(guān)太過(guò)笨重，不夠美觀(guān)。不過(guò)中式機可以選擇隱藏安裝于櫥柜中，這樣呢，基本解決了美觀(guān)的問(wèn)題。

歐式：歐式吸油煙機基本可以分兩種，一種是T形的，一種是弧形的，還有一種塔形的。這種吸油煙機大概安裝于灶上方65CM處。歐式機外形時(shí)尚，比較明顯的缺點(diǎn)就是在做飯時(shí)，阻礙視線(xiàn)，容易碰著(zhù)頭，難清潔，不太方便。

側吸式：一般油煙在升騰到40CM以上時(shí)開(kāi)始擴散，近吸式安裝于離灶臺約35CM處，當炒菜的油煙在鍋里生成之時(shí)，即開(kāi)始被吸附，因此凈煙效果較好。綜合吸煙能力、美觀(guān)度、方便性等來(lái)看，側吸式更像是第三代機、歐式是第二代機，而中式機則為第一代機。

二、 外殼材質(zhì)

目前，市場(chǎng)上吸油煙機的外殼大體主要為兩種材質(zhì)，一種是不銹鋼（注意有部分廠(chǎng)家采用的鐵合金，表面通過(guò)噴涂或所謂的烤漆工藝處理來(lái)掩蓋其真實(shí)材質(zhì)，所以在選購的時(shí)候要特別注意。）、一種是鋼化玻璃或者是二種材料的復合體。易清潔度：鋼化玻璃>不銹鋼；耐用度：基本持平。不過(guò)不銹鋼也有厚薄之分，當然厚的會(huì )更好一些。你可以通過(guò)用手摸、按來(lái)基本確定。如果你家的廚房較小時(shí)，建議你可以選擇透明度較好的鋼化玻璃，因為這樣在視覺(jué)上顯得不會(huì )太占空間。

三、 集煙腔

集煙腔的作用主要是在排煙口附近形成一定的負壓，形成攏煙效果。一般說(shuō)來(lái)，中式機的集煙腔最大（如圖中中式機吸油煙機的罩較深），歐式機稍淺，而近吸式中平板近吸式是采用負壓網(wǎng)孔或環(huán)形吸煙的方式來(lái)達到攏煙作用，且由于其安裝高度低，離油煙最近，在油煙生成之時(shí)即對油煙開(kāi)始吸附。因此，中式機相比較而言，吸煙效果會(huì )比歐式機稍好。而近吸式則由于其安裝方式和結構更加先進(jìn)，是其中吸煙效果最好的。

四、 濾油網(wǎng)

對于傳統的中式或歐式煙機的濾油網(wǎng)有方形、菱形、圓形、條形等，總體而言每種濾油網(wǎng)在過(guò)濾油煙、防止滴油等方面各有長(cháng)短。像其中的大網(wǎng)孔油網(wǎng)則由于缺少與油煙的接觸面，網(wǎng)孔過(guò)大，分離油煙效果較差，且易滴油；而細密油網(wǎng)雖然分離油煙效果略佳，我們也可以在市面上見(jiàn)到很多廠(chǎng)家噴灑水霧來(lái)做實(shí)驗，看到水珠掛在油網(wǎng)上，以此來(lái)表明不容易漏油，但大家知道油污是有粘性的，網(wǎng)孔太小容易堵塞，影響吸力，且因為制作工藝的問(wèn)題，油網(wǎng)整體剛性不足，容易凹曲，所以不容易清潔，故目前很多廠(chǎng)家都采用的是大網(wǎng)孔油網(wǎng)疊加細密油網(wǎng)的做法。

而側吸式則開(kāi)創(chuàng )了瓦楞式雙錯層油網(wǎng)，顧名思義采用的是瓦楞原理，大家想想下曾今的瓦屋面下雨時(shí)不漏雨，但透氣很好，夏天要涼爽。油分子通過(guò)撞擊金屬面時(shí)粘連在金屬表面上，而煙則被渦輪產(chǎn)生的吸力吸走，這樣達到油煙分離的效果，可自由拆洗，清潔極為方便。有人擔心雙層過(guò)濾油網(wǎng)讓油煙走彎路，凈煙效果會(huì )不好。其實(shí)這個(gè)問(wèn)題是不存在的，因為好的吸油煙機會(huì )在機體內形成一個(gè)巨大的負壓區（同個(gè)吸油煙機，雙錯層濾油網(wǎng)比其他油網(wǎng)形成的負壓區往往更大），大氣壓的作用和氣體的流動(dòng)性共同作用，油煙將在極短的時(shí)候內被壓入負壓區。而平板近吸式則直接用導煙板取代了油網(wǎng)，清潔時(shí)只需清潔一整塊的不銹鋼或玻璃面板，更加輕松、簡(jiǎn)便。

五、 風(fēng)輪

風(fēng)輪是吸油煙機的關(guān)鍵部件，它在一個(gè)蝸殼內，由電機驅動(dòng)（如下圖）。風(fēng)輪的大小、樣式、安裝位置等不僅關(guān)系到吸煙效果，還會(huì )影響到吸油煙機的靜音效果。因此風(fēng)輪的選擇格外重要。首先是風(fēng)輪的直徑。國內許多吸油煙機品牌的風(fēng)輪直徑是200mm或220mm，相比之下，240mm直徑的風(fēng)輪吸煙效果會(huì )更好。這個(gè)道理很簡(jiǎn)單，就像一臺大風(fēng)扇的風(fēng)肯定比一臺小風(fēng)扇大，這是肯定的。此外，不一定風(fēng)輪更大，就更重，因為重量還與材質(zhì)、葉片密度等有關(guān)系。其次風(fēng)輪一般需經(jīng)過(guò)動(dòng)平衡處理，這樣才能確保長(cháng)時(shí)間運行及油垢附著(zhù)后噪聲不會(huì )變得太大?，F在各大品牌為了讓自己的產(chǎn)品與別人不同，以實(shí)現所謂的差異化，好搞些概念出來(lái)宣傳，紛紛對風(fēng)輪下手。有的把一個(gè)風(fēng)輪分成兩個(gè)小的，然后再拼起來(lái)；有的安裝兩個(gè)風(fēng)輪；有的把風(fēng)輪轉動(dòng)的方向變一下，反正五花八門(mén)。特別是雙風(fēng)輪在同一煙腔內，同時(shí)開(kāi)啟時(shí)會(huì )導致相互干擾，不僅增加了噪音，也削弱了吸力。

六、 電機

目前，國內廠(chǎng)商的電機一般都是滾珠承軸電機，功率一般都是200W的，有稍大一點(diǎn)的是218W的?？刹灰】戳诉@大出的18W，雖然用電大一點(diǎn)點(diǎn)，但凈煙效果卻好非常多。因為家庭用電的電壓是不穩定的，白天和晚上往往有一定差別，許多地方實(shí)行峰谷電價(jià)就是這個(gè)原因。所以多出的部分功率，是在經(jīng)過(guò)大量的數據統計和運算后得出來(lái)的，能夠使吸油煙機始終處于最佳的工作狀態(tài)，最大限度地發(fā)揮吸凈油煙的作用。當然電機的功率也不是越大越好，因為太大那就是真的耗電了，而且噪音也自然就跟上去了。

此外，電機是吸油煙機噪音的一大來(lái)源。日本等一些先進(jìn)國家的吸油煙機的噪音能控制到30-50dB，使用壽命也長(cháng)，就是因為電機及其軸承質(zhì)量?jì)?yōu)良。國產(chǎn)電機在這方面的技術(shù)還要稍為遜色。

七、 噪音

噪音是選擇吸油煙機一大重要指標。噪音的大小與吸油煙機的電機、風(fēng)輪、殼體結構、煙道長(cháng)短、煙道曲直、排煙路徑等息息相關(guān)，是這些因素共同影響的結果。國家規定該指標值不大于74dB，但是目前有不少品牌在噪音一項上夸大宣傳，這一點(diǎn)你購買(mǎi)時(shí)最好還是“眼見(jiàn)為虛，耳聽(tīng)為實(shí)”為好，相信自己的耳朵吧。2010年有行業(yè)相關(guān)專(zhuān)業(yè)人士對彩電、冰箱、吸油煙機、電飯煲等家電產(chǎn)品進(jìn)行了性能測試，發(fā)現不少產(chǎn)品存在夸大宣傳的現象。在噪音方面，不少品牌的油煙機的噪音，都比彩頁(yè)宣傳的要大。

八、 風(fēng)壓

在額定電壓和額定頻率下，吸油煙機以最高檔轉速運轉，在特定的試驗裝置中，當風(fēng)量為7立米/min時(shí)的靜壓值應不低于80Pa。風(fēng)壓值越大，吸油煙機抗倒風(fēng)能力越強，即抗油煙倒灌能力越強。風(fēng)壓大，即使你排出室外的煙道處于逆風(fēng)位置，油煙也能被強制性排出，但如果風(fēng)壓小，油煙就可能排出得非常慢，或者根本排不出去。如果排煙管較長(cháng)或接到公共煙道中，由于排煙壓力損失很大，就需要更大的風(fēng)壓，才能保證將煙氣排出。所以風(fēng)壓是選擇吸油煙機的一個(gè)重要指標。

九、 風(fēng)量

風(fēng)量指一個(gè)吸油煙機每分鐘排出的空氣的體積。目前，國家規定風(fēng)量指標值必須大于或等于7立方米/每分鐘，各主流品牌均已在保證低噪音的基礎上實(shí)現風(fēng)量的大幅提升，一般能達到15立方米/每分鐘左右。風(fēng)量大，可以使吸油煙機在單位時(shí)間內排出更多的油煙，保證吸煙更快更及時(shí)，避免油煙在室內的逗留和擴散。因此，風(fēng)量是吸油煙機凈煙性能的重要指標。

十、 易清潔

雖然目前市場(chǎng)上也有宣稱(chēng)“免拆洗”的油煙機，但基本上都只是概念炒作罷了。因為油煙在被排除室外前要經(jīng)過(guò)兩次油煙分離過(guò)程，第一次是通過(guò)油網(wǎng)的分離，第二次是通過(guò)渦輪甩力，將油煙分離。故凡煙機，油污都必然要經(jīng)過(guò)渦輪，則渦輪必然要清洗，這樣免拆洗不過(guò)是個(gè)噱頭罷了，目前仍無(wú)法實(shí)現。那么我們在挑選煙機的時(shí)候就自然要注意某些廠(chǎng)家的“免拆洗”的廣告，切勿上當受騙。

既然無(wú)“免拆洗”，那么我們就需要找個(gè)“易清潔”的，一般比較而言，平常打掃最多的自然是煙機面板及油網(wǎng)等處，相對而言，近吸式的油網(wǎng)易于拆卸，且安裝低，易于清洗油網(wǎng)和內腔，你想每日清洗都可以。而一般中式機和歐式機的油網(wǎng)安裝高，且用幾個(gè)螺絲固定，極難拆卸，需要專(zhuān)業(yè)人士上門(mén)清洗，就算愛(ài)干凈的家庭，一般也是3個(gè)月到半年洗一次，平時(shí)也只是擦擦表面，長(cháng)期以往，油污就會(huì )深入內腔和油網(wǎng)及角落中，不僅滋生細菌，且易漏油，若炒菜的時(shí)候上面滴下一滴油到鍋里，那多倒味口。

那對于渦輪的清潔，一般建議是在1-3年，根據家庭使用頻率而有所不同，因為渦輪若附著(zhù)油污過(guò)多，則電機將很難帶動(dòng)渦輪全速旋轉，這樣就會(huì )影響吸力，且噪音會(huì )越來(lái)越大，所以渦輪也要定期清潔。不過(guò)這個(gè)是個(gè)技術(shù)活，只能專(zhuān)業(yè)人士才能清潔，大家需要請廠(chǎng)家人員上門(mén)服務(wù)。